莲藕芹菜炒肉片
莲藕芹菜炒肉片https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1407/140755255014.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
莲藕 250克相克食物
猪肉 200克相克食物
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
玉米淀粉 1汤匙
盐 适量
食用油 适量
芹菜 1根相克食物
大蒜 2瓣相克食物
鸡精 少许
莲藕芹菜炒肉片的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027035642.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将猪肉切成片状放入容器中，加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀再淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027041844.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027047497.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.芹菜摘去叶子、洗净后切成小段，大蒜去皮切成蒜末备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027052553.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027057725.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将炒好的肉片盛出备用，就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027063222.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027068185.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.再放入芹菜段翻炒约一分钟，按照个人口味调入适量的盐和鸡精。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027073424.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.最后放入炒好的肉片，与藕片混合翻炒均匀，关火盛出即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1320/132027078673.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.一道营养美味、简单快手的莲藕芹菜炒肉片就完成了，口感脆嫩，特别好吃！
小贴士肉片经过腌制后口感会更加嫩滑，莲藕切片后放入水中浸泡可以防止氧化变色。调味料按照个人口味添加即可，配菜也可以加入胡萝卜，不仅颜
色漂亮也更有营养。
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