黑胡椒牛排
黑胡椒牛排https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/260947313713.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
牛里脊 2片（约170克）
西蓝花 75克
黄油 15克
黑胡椒酱 60克
葱 少许相克食物
姜 2片相克食物
蒜 2瓣相克食物
料酒 1勺
柠檬汁 1勺
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙相克食物
蛋清 少许
盐 少许
淀粉 少许
黑胡椒牛排的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541544222.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.牛里脊用刀背拍一拍（我是买肉时直接让卖肉的切好两片），切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541547267.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/25154155730.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541554837.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541558869.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用手抓拌均匀后腌制半个小时。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541562637.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.准备配料，西兰花掰小把。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541566542.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅中放适量水烧开后把西兰花焯一下，过凉水挤干水份，摆入盘中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/25154157150.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.另起锅放入黄油小火融化。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541576351.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入腌好的牛肉小火煎制。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541579875.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.煎好一面再煎另外一面，煎好的牛排放入摆好西兰花的盘中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/251541583572.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.就着煎牛排的锅底，把黑胡椒酱倒入锅中，少添一点水，煮至胡椒酱冒泡，浇倒在牛排上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/2515/260947313713.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.开动吧！是不是很诱人呢！
小贴士没有黄油可以用食用油代替，牛排
几分熟根据自己口味煎制。
黑椒牛排，yyds！！！ 用原切牛排好一些
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