脆皮烤鸭
脆皮烤鸭https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630512591.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp
食材用料
鸭肉 400克相克食物
五香粉 1勺
孜然粉 半勺
酱油 3勺
料酒 1勺
蜂蜜 适量相克食物
姜 3片相克食物
葱 1段相克食物
蒜 2瓣相克食物
脆皮烤鸭的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630517859.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好材料。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630522753.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630527117.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/14163053920.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630534262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.晾干后入烤炉中层200度20分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1416/141630538892.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170度60分钟。
小贴士可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也
可以片下鸭肉
這種烤鴨一般只吃皮
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