老北京炸酱面
老北京炸酱面https://i5.meishichina.com/data/avatar/012/51/68/14_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80食光闲人https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2021/03/03/20210303161470388631088912516814.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]猪肉馅250克
[*]甜面酱100克
[*]黄豆酱50克
[*]料酒适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
辅料
[*]淀粉适量
[*]咸鲜口味
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
老北京炸酱面的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/03/03/20210303161470493565268212516814.jpg?x-oss-process=style/p320
1
锅内烧油，油要多一些，油烧至4成热的时候，将猪肉末、料酒、葱姜蒜依次放入锅内翻炒。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/03/03/20210303161470494437114112516814.jpg?x-oss-process=style/p320
2
待猪肉馅变色，再加入甜面酱、黄豆酱、水，转中火熬制。期间根据肉酱的稀稠，适当加水调整，多熬一会更好。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/03/03/20210303161470495515947312516814.jpg?x-oss-process=style/p320
3
水快干的时候，加上水淀粉，搅拌均匀，酱就做好了。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/03/03/20210303161470496265136212516814.jpg?x-oss-process=style/p320
4
另外起锅煮面，水开下面条煮熟，捞出过凉水，放到碗里备用。准备配菜，一般是黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菇等，我今天就准备了黄瓜丝和胡萝卜丝。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/03/03/20210303161470497126812712516814.jpg?x-oss-process=style/p320
5
再淋上炸酱，拌匀就可以吃了～酱汁浓郁包裹着面条，混合着肉香，这味道绝了。
来
不错，不错，不错 說實話這玩意還沒有武漢炸醬麵好吃
頁:
[1]