虾饺
虾饺https://i5.meishichina.com/data/avatar/011/02/32/32_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80幻翼灵儿https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2020/03/03/20200303158322632731424511023232.JPG?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]澄粉200g
[*]淀粉1勺
辅料
[*]虾适量
[*]胡萝卜适量
[*]鸡蛋1个
[*]胡椒粉适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]未知难度
虾饺的做法步骤
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1
澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。
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2
把虾剥皮去虾线，切断。
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3
胡萝卜擦丝后切丁。
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4
虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。
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按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。
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6
虽然不美观，但配上调料，味道不错。
小窍门
澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点
蝦餃我愛吃！！！
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