美味蜜汁叉烧
美味蜜汁叉烧https://i5.meishichina.com/data/avatar/008/63/23/29_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80萌城美食https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2017/05/05/2017050514939544205148632329.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]猪前腿肉500克
[*]料酒一大勺
[*]盐少许
辅料
[*]叉烧酱3勺
[*]蜂蜜一勺
[*]生姜3片
[*]蒜头5瓣
[*]咸鲜口味
[*]砂锅工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
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猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
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生姜切丝，蒜蓉剁碎
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加入料酒
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4
加入蜂蜜
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5
加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
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腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
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中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
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整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
叉燒一定要那種半肥瘦的才好吃
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