黑椒猪肉脯
黑椒猪肉脯https://i5.meishichina.com/data/avatar/001/30/72/72_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80五粒糖公子https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/05/22/20120522100423909207165.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]猪肉300g
辅料
[*]蜂蜜适量
[*]白芝麻适量
配料
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]鱼露适量
[*]白酒适量
[*]白糖适量
[*]盐适量
[*]黑胡椒粉适量
[*]五香口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
黑椒猪肉脯的做法步骤
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选偏瘦的猪肉，洗净沥干水；
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2
将猪肉剁碎成肉末（手工的会比较好吃哦）；
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3
加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；
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4
加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋；
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肉馅腌制1个小时后，取一张和烤盘差不多大小的锡纸，刷上一层薄薄的植物油防粘；
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6
把适量的肉末放在锡纸上，在肉末上盖上一层保鲜膜；
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用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片；
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撕去保鲜膜，刷上一层蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
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烤箱200度预热（小烤箱），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
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放入烤箱继续烤15-20分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可（烤了没有放芝麻和放了的两种）。
小窍门
（1）擀肉馅的时候，可以尽量擀薄些，厚度均匀
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