安阳粉浆饭
安阳粉浆饭https://i5.meishichina.com/data/avatar/001/90/09/92_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80给宝贝做的饭https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/09/08/20120908194957147776899.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]绿豆粉浆10斤
[*]小米七两
[*]红萝卜两根
[*]大白菜2斤半
[*]黄豆半斤
[*]花生米半斤
辅料
[*]姜适量
[*]葱适量
[*]香菜适量
[*]大油适量
[*]香油适量
[*]酸咸口味
[*]煮工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
安阳粉浆饭的做法步骤
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1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。
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2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。
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3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。
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4，把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。
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5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。
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6，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。
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7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。
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8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道
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9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。
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10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。
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11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。
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成品图
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