洛阳名小吃-浆面条
洛阳名小吃-浆面条https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/62/04/27_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80star68https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/04/24/2012042411165147778874.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]面条适量
辅料
[*]芹菜适量
[*]黄豆适量
[*]花生适量
配料
[*]盐适量
[*]香油适量
[*]浆面条料包1包
[*]花椒适量
[*]五香粉适量
[*]酸咸口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
浆面条的做法步骤
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黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段
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2
锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出
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3
随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可
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4
锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开
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5
烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉
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6
面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒
小窍门
也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行
為什麼叫漿水面？？ 汤面中面条多发 火大点儿
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