ab77777 發表於 2025-6-29 14:06:59

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜https://i5.meishichina.com/data/avatar/008/77/48/06_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80莫言catlam
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食材明细
主料
[*]冬瓜适量
[*]肉丸适量
[*]菜脯适量

辅料
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]葱适量

配料
[*]油适量
[*]盐适量


[*]原味口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

肉丸菜脯烧冬瓜的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201209/201209201538591348677241.JPG?x-oss-process=style/p320
1
冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201209/201209201539571348854059.JPG?x-oss-process=style/p320
2
肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201209/201209201539581348626436.JPG?x-oss-process=style/p320
3
锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201209/201209201540161348784414.JPG?x-oss-process=style/p320
4
加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201209/201209201540351348561430.JPG?x-oss-process=style/p320
5
然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味，上锅前撒葱花！


小窍门
菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

不少于三个字符 發表於 2025-6-30 09:01:06

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

Djb222 發表於 2025-6-30 09:06:57

看起來比較清淡！！！
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