炸豆干炒丝瓜
炸豆干炒丝瓜https://i5.meishichina.com/data/avatar/006/47/73/78_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80是甜甜呀https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2014/07/18/201407181405652038219.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]普宁豆干2块
[*]丝瓜1条
[*]猪肉碎适量
辅料
[*]盐适量
[*]姜丝适量
[*]葱花适量
[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
普宁炸豆干炒丝瓜的做法步骤
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普宁豆干2块。
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1大块各切成6小块。平时都是切成4小块的，今天要炒丝瓜，就切小块点了。
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锅内放多些油，一定要热锅后才入豆干。防止粘锅底。
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炸至四面金黄酥脆后沥干油出锅。
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丝瓜1条，去皮切片，厚薄度按自己喜欢。姜切丝。
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6
把刚才炸豆干的油剩出一些，剩少量油，加入丝瓜和姜丝，翻炒一下。
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肉碎先用少量生粉搅一下会比较滑口，加入，这时候要加点盐，丝光碰盐会变更软，出水。然后兑水。
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炒几下后加入豆干。煮入味即可出锅。洒点葱花装饰即可。
絲瓜炒肉沫，很鮮甜
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