ab77777 發表於 2025-7-7 11:32:28

香葱鲤鱼

香葱鲤鱼https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/68/71/63_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80可愛的豬兒蟲
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201109/201109080027343.jpg?x-oss-process=style/p800


食材明细
主料
[*]鲤鱼一条

辅料
[*]葱段适量
[*]红辣椒段适量
[*]姜蒜适量

配料
[*]豆瓣酱一勺
[*]水淀粉适量
[*]盐适量
[*]酱油适量


[*]蒜香口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度

香葱鲤鱼的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201109/201109080031395.jpg?x-oss-process=style/p320
1
鱼去内脏，打花刀，用盐腌几分钟。然后全身拍上干淀粉，下油锅炸。至两面金黄色捞出。炸鱼的油要放多一点，炸的时候一面炸的差不多了再翻面。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201109/201109080035399.jpg?x-oss-process=style/p320
2
锅内留少许油。放入姜蒜、豆瓣酱，红辣椒段翻炒。炒融后加两碗高汤（清水也可）煮开。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201109/201109080037101.jpg?x-oss-process=style/p320
3
汤料开后下鱼中火煮8分钟左右。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201109/201109080040467.jpg?x-oss-process=style/p320
4
鱼煮好后捞出放在鱼盘里。锅里剩下的汤料，加入葱段翻炒几下，加盐，勾芡。淋在鱼上面即可！

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201109/201109080042005.jpg?x-oss-process=style/p320
5
淋鱼。开吃！！


小窍门


凸寻凹 發表於 2025-7-7 20:58:15

很好的一道菜

不少于三个字符 發表於 2025-7-8 08:32:48

这是哪个地区的做法

Djb222 發表於 2025-7-8 09:16:25

滿滿一盆蔥！！！

chenyu820511 發表於 3 天前

{:6_221:}{:6_221:}

bvcbnaa 發表於 3 天前

又学会一个菜
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