黑木耳拌豆芽
黑木耳拌豆芽https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/17/03/82_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80湘粤情https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201106/201106141527215.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]豆芽300g
[*]黑木耳20g
[*]香芹1棵
辅料
[*]红尖椒1个
[*]蒜2瓣
[*]香葱1根
[*]鸡粉适量
配料
[*]盐适量
[*]生抽1汤匙
[*]香油1茶匙
[*]香醋1.5汤匙
[*]鲜贝露适量
[*]辣椒油适量
[*]酸辣口味
[*]拌工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
黑木耳拌豆芽的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106141534481.jpg?x-oss-process=style/p320
1
黄豆芽清洗干净。
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2
木耳提前泡发清洗干净备用。
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3
芹菜清冼干净切段，红尖椒切碎，蒜切末备用。
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4
葱切段。
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5
小碗里放入蒜末红椒碎，将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106141536114.jpg?x-oss-process=style/p320
6
锅里烧水，将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
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7
将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。
小窍门
豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持豆芽的脆爽。
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