ab77777 發表於 2025-7-9 13:26:12

豉香豆干

豉香豆干https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/46/30/93_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80食尚小媳妇
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201106/201106161645167.jpg?x-oss-process=style/p800


食材明细
主料
[*]素鸡豆干300克

辅料
[*]美人椒100克
[*]蒜3瓣
[*]豆豉50克
[*]味精少许
[*]糖少许
[*]料酒适量


[*]其他口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

豉香豆干的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161647133.JPG?x-oss-process=style/p320
1
主要的材料和配料。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161651061.JPG?x-oss-process=style/p320
2
豆干直接切圆片，蒜切末，美人椒斜刀切马耳朵的形状。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161652269.JPG?x-oss-process=style/p320
3
锅中坐油，烧到5成热时，下豆豉炒香。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161658210.JPG?x-oss-process=style/p320
4
再下蒜末和美人椒一起煸香。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161659075.JPG?x-oss-process=style/p320
5
调味：放少许的糖提味，倒入适量的料酒。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106161700597.JPG?x-oss-process=style/p320
6
倒入豆干快炒一分钟，放适量味精即可。


小窍门
这道菜不需要放盐了，本身豆干和豆豉都有咸味了！

Djb222 發表於 2025-7-10 09:15:13

香干有一股火燒味我接受不了

sunrisezhao 發表於 2025-7-10 18:35:21

我喜欢烧干的味道

ssx51466 發表於 2025-7-11 19:02:47

{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}
頁: [1]
查看完整版本: 豉香豆干