ab77777 發表於 2025-7-9 13:48:25

炝炒白萝卜丝

炝炒白萝卜丝https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/02/40/92_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80春天DIY美食
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食材明细
主料
[*]白萝卜一个

辅料
[*]干辣椒适量
[*]红花椒一小撮
[*]盐适量
[*]花生油适量
[*]味精少许或不要


[*]微辣口味
[*]其他工艺
[*]一天耗时
[*]普通难度

炝炒白萝卜丝的做法步骤

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1
新鲜白萝卜，洗净去皮。

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2
先切薄片。

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3
再切成细丝。

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4
根据萝卜多少，放入适量的盐和匀，比平时做菜的咸度稍微咸一点点。

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5
用保鲜膜封好，腌制1-2天。

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6
将腌好的萝卜丝多余的水粉去掉。

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7
干辣椒剪小段，红花椒准备好。

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8
锅洗净，烧干，放入适量的花生油烧热。放入干辣椒段和花椒爆锅。

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9
倒入白萝卜丝，翻炒一会儿。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2017/09/01/20170901150427569489624092.JPG?x-oss-process=style/p320
10
直到表面出现油亮的光泽，就可以了。这一步可以适量加青蒜苗和一点点味精，也可以不要味精。

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11
放凉以后，就可以食用了。

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12
成菜爽脆，有糊辣块的香气，很开胃、很下饭的一道小咸菜，一年四季都可以做。

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13
成品。

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14
成品。




Djb222 發表於 2025-7-10 09:06:21

加點胡椒粉還是不錯的
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