ab77777 發表於 2025-7-12 12:16:01

西红柿炒豆腐

西红柿炒豆腐https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/04/81/72_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80gaopingzhao
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201106/201106191527581.jpg?x-oss-process=style/p800


食材明细
主料
[*]西红柿3个
[*]豆腐300克

辅料
[*]鸡肉80克
[*]香菜2棵
[*]木耳50克
[*]葱10克
[*]姜5克
[*]蒜3瓣

配料
[*]花生油30毫升
[*]盐5克
[*]料酒10毫升
[*]味精2克
[*]胡椒粉2克
[*]白糖10克
[*]水淀粉20毫升
[*]花椒油10毫升


[*]酸咸口味
[*]炒工艺
[*]三刻钟耗时
[*]高级难度

西红柿炒豆腐的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106191528149.JPG?x-oss-process=style/p320
1
先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。

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2
用开水烫一下，去皮。

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3
切成1公分左右的丁。

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4
自制豆腐一块。

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5
把豆腐切成1公分的丁。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106191529351.JPG?x-oss-process=style/p320
6
香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201106/201106191529497.JPG?x-oss-process=style/p320
7
把葱、姜、肉切成细末。

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8
锅里放油，放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

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9
锅里放油，放入豆腐。

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10
煸至豆腐成金黄色。

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11
倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。

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12
炒到肉末变色。

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13
放入料酒、盐、白糖翻炒。

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14
放入西红柿翻炒。

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15
添加适量水，烧制片刻。

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16
放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。

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17
出锅前放入味精、花椒油调味即可。

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18
盛入碗中，即可享用。




Djb222 發表於 2025-7-12 23:58:28

西紅柿炒雞蛋聽得多了，炒豆腐還是第一次听

chenyu820511 發表於 7 天前

没听说过      
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