家常炖鱼
用料鱼条
料酒4勺
葱1根
姜8片
蒜5瓣
郫县豆瓣酱2勺
糖3勺
醋4勺
干辣椒适量
酱油3勺
八角2个
香菜1根
老抽1勺
胡椒粉适量
盐适量
家常炖鱼的做法
[*]鲤鱼一条，收拾好，洗净，切花刀，扑上干淀粉，下锅炸至两面金黄。
https://i2.chuimg.com/39a4dcd6e044475c92c248a819e70c8b_1125w_1131h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75
[*]炒锅注油，葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。➕一勺郫县豆瓣酱炒出红油。https://i2.chuimg.com/c796dc9a46cb436f81ee06b5e2d18eef_1125w_1081h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75
[*]加一碗水，放入炸好的鱼。（水要没过
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