椒盐盘丝饼
椒盐盘丝饼https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506323234.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
普通面粉 200克
热水 适量
椒盐 适量
西王玉米胚芽油 适量
小葱 2棵相克食物
椒盐盘丝饼的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506331051.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所需食材:西王玉米胚芽油、面粉、椒盐和小葱。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506336466.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把热水划圈倒入面粉中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/30150634277.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506346490.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜醒发至少半个小时以上。（气温低就要适当延长时间）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/30150635812.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.小葱洗净切成碎末。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506355787.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把醒发好的面团揉匀后搓成圆柱形。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506359525.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.然后分成均匀的四份。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506365089.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.取其中一份揉匀后，擀成薄薄的大圆片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506369935.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.在大圆片上倒适量西王玉米胚芽油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506374327.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.用刷子把玉米油刷匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506379700.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.再撒适量的椒盐涂抹均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506384830.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.最后撒上葱花。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/30150639846.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.用刀在大圆片上划成均匀的细条纹，注意两头不要划断。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506395925.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.然后从一面慢慢卷起。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506401721.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.直至全部卷完 。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506406551.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.稍微拧两下再从一头卷起。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/30150641943.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.全部卷完后，把收边放在下面用手掌按扁。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506415526.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.表面刷适量的玉米胚芽油。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506419899.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.按照上面方法把做好的饼坯再醒发15分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506426147.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp20.平底锅刷适量玉米胚芽油，把醒发好的饼坯放入平底锅小火烙制。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/30150643607.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp21.烙至饼皮两面金黄即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301506435061.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp22.成品图。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/3015/301536342161.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp23.抖落开就是一条条的，味道很不错！
小贴士面团醒发很重要，它决定了饼的松软程度。根据各地温度不同，醒发的时间也会有所改变，东北现在比较寒冷，我足足醒发了一个多小时。
和面时慢慢加水，也可以用温水，我一般都是用比较烫的热水，烙饼的面要和的稍微软一些。
全程都用小火烙制。
一看就是咬起来脆脆的那种，非常喜欢
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