咸菜炒猪大肠
咸菜炒猪大肠https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927097345.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪大肠 3根长的
咸菜 1把
大葱 一段相克食物
姜片 少许
八角 1个
蒜瓣 2瓣
油 少许
盐 3小勺
料酒 少许
蚝油 少许
酱油 少许
味精 小半勺相克食物
咸菜炒猪大肠的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927108307.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.咸菜可以浸泡水中2个小时左右，减轻酸味和咸味
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927117207.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.猪大肠清洗干净，关于猪大肠的清洗我有发菜谱大家可以看一下，我是直接洗好放冰箱冷冻拿出来的。将猪大肠放入锅中，加入盐、料酒、蚝油、酱油，姜片和大葱段，八角
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927124013.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.加入适量的水，中火煮一个半小时，中途要翻动也要加水，也可以直接放高压锅中煮，但我觉得这样更有嚼劲
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/10192713541.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将泡好的咸菜洗净切小段
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927138442.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅里放入少许油，放入咸菜翻炒均匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927146499.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.炒的有点干的时候可以加点煮大肠的汤汁继续翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927152941.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.大约炒干加三次汤汁，再次炒干即可关火，盛出咸菜
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/1019271615.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.煮好的大肠可以用筷子戳一戳，如果很容易戳进去就可以关火，盛出放入碗里放凉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927167830.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.姜蒜却小片，猪大肠斜切块
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927174930.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.锅里放入少许油，先放入姜蒜煸香，然后放入猪大肠翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927182263.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.炒至猪大肠微微有点焦，这样比较好吃
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927188283.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.然后放入炒好的咸菜，开始翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927195174.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.加入少许蚝油（如果你觉得已经咸了就不需要啦）开始翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927202301.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.然后加入少许煮大肠的汤汁翻炒至干
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/10192721146.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.加点味精提鲜
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/1019/101927216692.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.盛出
小贴士1、猪大肠先煮熟然后炒更美味
2、猪大肠可以放高压锅也可以放锅里煮，看自己时间分配
3、咸菜泡下水就不会这么酸和咸
4、盐自己酌情添加，因为咸菜本身就有咸味
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