ab77777 發表於 2025-5-26 09:45:05

牛肉热狗

牛肉热狗https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413092125.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
高筋粉 220克
牛奶 90克相克食物

鸡蛋 1个相克食物
盐 2克

白糖 20克相克食物
发酵粉 3克

牛肉 200克相克食物
生菜 适量相克食物

黄油 20克


牛肉热狗的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/0218/021800598028.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.所有面包材料按先液体后粉类顺序放入面包机,糖盐对角放,发酵粉最上面,揉面二十分钟放入黄油继续揉至出膜状态!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1908/190839587720.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.盖上盖发酵2.5倍大,用面包机揉几下拿出!
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413117968.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.分成四个大小相同小面团,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413123701.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.擀成牛舌状!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/14141313440.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.卷起,或直接做成橄榄状,放入烤箱,烤箱里放碗热水二次发酵四十分钟!
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413136614.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.发酵2.5倍大,烤箱提前预热,190度烤二十分钟!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413142972.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.出炉!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413148459.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.面包中间切开不要切断!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413158028.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.牛肉切成条,放入,盐,料酒,葱姜,黑胡椒腌制十分钟!
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413168769.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.电饼铛放入油,放入牛肉煎炒!
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413173175.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.熟了之后放入,孜然,辣椒粉!
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1414/141413092125.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.面包放入生菜与牛肉,牛肉热狗就做好了!


小贴士面包一次吃不完可以放冷冻,下次提前拿出自然回温跟新的一样,面包还可以加入火腿沙拉,一切随自己口味搭配!

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