鲍汁扣鹅掌
鲍汁扣鹅掌https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118575570.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鹅掌 1个
花菇 1个相克食物
西兰花 1朵相克食物
葱姜蒜芹菜香菜胡萝卜 各10克
味精 10克相克食物
鸡精 15克
料酒 50克
鸡饭老抽 20克
澳洲鲍鱼素 适量
港顺鲍鱼汁 适量
干辣椒 5克相克食物
生抽 适量
海鲜酱 适量
白糖 适量相克食物
鲍汁扣鹅掌的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118581355.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将鹅掌指甲剪去
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118585279.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将剪好的鹅掌放入油锅炸下
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118589593.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.葱姜蒜干辣椒胡萝卜芹菜香菜炒香
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118593250.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.加入黄酒，水，鸡饭老抽，澳洲鲍鱼素，港顺鲍鱼汁，生抽，海鲜酱，鸡精，味精，白糖。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152118597387.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.小火煨俩小时捞出，备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1521/152119001558.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.装盘浇鲍汁上菜。（鲍汁做法，翅汤20克，鸡粉适量鸡汁适量澳洲鲍鱼素适量港顺鲍鱼汁适量鸡精适量，味精适量，鸡饭老抽适量，，，勾芡明鸡油）
小贴士翅汤熬法（老母鸡，黄油鸡，鸡油，鸡爪，精肉，筒骨，鸡架，火腿，肘子，都适量熬制汤浓白飘香）
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