乾坤多宝鱼
乾坤多宝鱼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314548706.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
多宝鱼 1条
水发小黑木耳，彩椒 少许
芦笋 半斤相克食物
生姜 适量相克食物
椒盐粉，生粉 少许
乾坤多宝鱼的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314556062.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.宰杀后把多宝鱼两面的鱼肉切出来另用，剩鱼架用少许盐先腌味，并擦上干生粉待用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/2123145613.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切下的多宝鱼肉改切鱼片，并用少许盐腌入味，然后下少许湿生粉拌匀，使鱼片均匀包上湿生粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314565504.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.芦笋切五厘米长段后，并对半切开待用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314571922.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.切好彩椒和木耳待用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314579038.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把油温烧到中油温，再把腌好的鱼架下油中炸成金黄待用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314584156.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把炸好后的鱼架子改成块状，按原形摆在盘子上，取少许椒盐粉均匀撒在块状鱼架上。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/2123145939.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把腌好的鱼片用低油温过油捞出待用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212314597434.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把彩椒及木耳芦笋一起下锅炒制1分钟，并调味
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212315003747.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.把过好油的鱼片倒入炒制中的芦笋木耳，下少许胡椒粉后快速翻炒均匀后出锅
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2123/212315009671.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.把炒好的鱼肉片放在鱼架上
小贴士腌制时生粉不能过多，鱼架撒椒盐粉时要趁热
才香。鱼片过油时油温不能高以免鱼肉变老。
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