莲藕排骨汤
莲藕排骨汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304213407.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
排骨 一斤相克食物
莲藕 一个相克食物
大葱 半根相克食物
生姜 一小块相克食物
枸杞 少许相克食物
盐 适量
鸡精 适量
小葱花 少许
莲藕排骨汤的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304231519.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304239211.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.莲藕去皮后切成滚刀块。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304245984.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.大葱切成段，生姜切成片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304251484.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅烧热倒入少许油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304256534.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304261547.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.加入开水，水量没过排骨再多一点儿就可以了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304266832.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.我喜欢用砂锅炖汤，所以又把排骨倒在了砂锅里，你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304272913.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.水开后撇出浮沫，盖上锅盖小火炖30分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304278259.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304283801.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304288753.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.一个小时后汤已经煮成白色了，放入少许枸杞。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304294904.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.加入盐调味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304301070.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.再加入少许鸡精，继续炖5分钟后关火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0613/061304306161.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.盛入碗中撒入少许葱花即可。
小贴士1.排骨用油炒一下炖出来汤会很白，而不是清汤。
2.莲藕如果不用开水煮一下，放在汤里会使汤发黑，莲藕也会变黑。
3.如果用炒锅炖汤时间还要再长点，要炖一个半小时到两个小时。
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