糯米糖桂花糕
糯米糖桂花糕https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241800571444.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
糯米粉 230克
紫薯泥 150克
南瓜泥 110克
牛奶(或清水) 50克
糯米糖桂花糕的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745029041.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材，称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745033842.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.南瓜和紫薯分别切成小丁，放在碗里。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745038287.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745043932.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.蒸熟后取出，冷却一下。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745056980.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把南瓜丁放入料理杯里，用料理棒打成泥，打好后取出。(料理机打也行，南瓜打成泥更细腻)。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745061155.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里，用料理棒也打成泥。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745067000.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把230克糯米粉称重分为100克和130克。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745072336.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中，把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745077671.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.把它们分别揉成一个较硬的面团。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745082434.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.模具刷油。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745087225.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.取一块紫薯面团，搓成圆球。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745091812.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.放在模具里填满压实。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745096666.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.然后脱膜，紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745101257.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.把紫薯面团都压成紫薯糕。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745108820.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745114498.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟，我一锅蒸不了，分开蒸。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745119416.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间，蒸熟就好)。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241745131063.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜，趁热吃，很美味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/2417/241800571444.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.为了效果图好看，我在中间一块糕上挤上桂花蜜，用薄荷叶点缀一下，美美的。
小贴士如果特别喜欢吃甜的，可以在和面的时候加入适量的细砂糖，放糖的时候用水融化糖加入面粉中。不过桂花糖己经够甜了，要酌情增减糖量。
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