| 鸡 400克 | 土豆 一个 |
| 胡萝卜 半个 | 大蒜 两瓣 |
| 姜 两片 | 水 适量 |
| 鸡精 一勺 | 青辣椒 一个 |
| 干辣椒 少许 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 生抽 适量 |
| 料酒 适量 | 白糖 少许 |
| 八角 一个 | 桂皮 一个 |
1.
准备下食材！
2.
土豆胡萝卜切块，大蒜切片，姜切条，辣椒切菱形，鸡肉切块，备用，我把鸡脂肪格外切出来榨油用！
3.
把鸡厚脂肪放入，放少许油，开始榨油！
4.
把大蒜，姜桂皮，八角，白糖放入，待白糖融化！
5.
把鸡块放入翻炒！
6.
放适量的料酒，生抽！翻炒两分钟！！
7.
放适量的水，大火烧开，转中小火，焖三十分钟
8.
把土豆放入，放适量的盐，翻炒片刻！
9.
放适量的水焖二十分钟左右！
10.
把青辣椒放入翻炒，大约两分钟，放适量的鸡精，收汁！
11.
盛起装盘！成品图！鸡肉炖
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