鸡胸肉 1块 | 青椒 4个 |
油 适量 | 盐 少许 |
生抽 少许 | 料酒 半汤勺 |
白糖 少许 | 胡椒粉 少许 |
干辣椒 6个 | 花椒 少许 |
姜 1小块 | 蒜 4瓣 |
玉米淀粉 半汤勺 |
1.
鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。2.
鸡胸肉与青椒切丁,姜、蒜切粒、干辣椒切结。3.
取一净碗加入鸡丁,先加半汤勺油拌匀,加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。4.
锅里加适量油烧热,倒入鸡丁炒至变色。5.
盛出。6.
锅里留油,加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。7.
倒入青椒炒七、八分熟。8.
倒入鸡丁翻炒,加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。9.
加少许盐调味炒匀。10.
盛入盘、即食。鸡丁切好后用调料腌一会,炒出来更好吃。鸡肉自带鲜味,鸡
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