| 冬瓜 250克 | 莲子 50克 |
| 枸杞 少许 | 姜 少许 |
| 葱 少许 | 盐 少许 |
| 香油 少许 |
1.
冬瓜去皮去瓤，洗干净切成小方块。
2.
切好葱花和姜末备用。
3.
莲子用水泡开，去掉莲子芯。枸杞洗干净备用。
4.
汤锅中添半锅水，开大火，水烧开后放入莲子转中火煮五分钟。
5.
然后放入冬瓜,,姜,开大火，锅滚起来后转小火，将冬瓜煮至半透明。
6.
出锅前放入,盐,香油,枸杞。
7.
盛出来后放入葱花，一碗美美的冬瓜莲子汤就做好了。莲子用水泡开，这样更容易去掉莲子心。冬瓜皮去掉薄薄的一层就可以，因为抗氧化的成分
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