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標題: 炝拌干豆腐丝 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 前天 10:52
標題: 炝拌干豆腐丝
炝拌干豆腐丝

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食材明细
主料

• 干豆腐120克
  

辅料

• 洋葱适量
• 香菜适量
  

配料

• 香醋0.5汤匙
• 白糖0.5汤匙
• 生抽1汤匙
• 盐0.5茶匙
• 麻椒一小撮
• 干红辣椒几枚
• 胡椒粉0.5茶匙
• 芝麻适量
  

• 微辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

炝拌干豆腐丝的做法步骤

• 
  1
  准备材料
  
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  2
  锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
  
• 
  3
  将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
  
• 
  4
  锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
  
• 
  5
  用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
  
• 
  6
  将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
  
• 
  7
  淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
  
• 
  8
  这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。
  
  

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前天 10:51 上傳

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作者: Djb222    時間: 昨天 09:19
有點像炸鍋的蝦片！

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