1
牛腩切块焯水，加姜片，花椒和料酒去腥。
2
洋葱，红萝卜和土豆备用。
3
咖喱块准备就绪。
4
锅中入油烧热，放入洋葱碎和姜末煸炒出香味。
5
放入牛腩和咖喱块继续翻炒。
6
淋入酱油和料酒翻炒均匀。
7
加入开水抹过牛腩即可，大火煮熟转小火慢炖大概两个小时。
8
牛腩八成熟后放入土豆和胡萝卜，继续炖熟，加盐调味。
9
放入余下的洋葱碎煮软烂。
10
美美的咖喱牛肉炖土豆就可以享用啦。
11
成品图。
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