陕西农家菜卷

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陕西农家菜卷

金子家常菜

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食材明细
主料

• 面粉
  适量
• 韭菜
  适量
• 鸡蛋
  适量
  
  

辅料

• 木耳
  适量
• 豆腐
  适量
  
  

调料

• 香油
  适量
• 盐
  适量
• 十三香
  适量
• 酱油
  适量
  
  

• 五香
  口味
• 蒸
  工艺
• 一小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

陕西农家菜卷的做法步骤

• 
  1
  面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。
  
• 
  2
  醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。
  
• 
  3
  鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。
  
• 
  4
  醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。
  
• 
  5
  把剂子团圆，压扁，备用。
  
• 
  6
  尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。
  
• 
  7
  把馅料铺平。
  
• 
  8
  先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。
  
• 
  9
  最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。
  
• 
  10
  卷好的菜卷。
  
• 
  11
  锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。
  
• 
  12
  非常简单好吃的小吃，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。
  
  
  

Djb222

這卷餅看著可以！