山药紫薯糕

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山药紫薯糕

食材用料

熟山药泥 300克	熟紫薯泥 300克
原味炼乳 30克	100克月饼模具 1个

山药紫薯糕的做法

• 1.

  毛山药洗凈备用（也叫绵山药）
  
  

• 2.

  山药去皮切片放入碗中，盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟
  
  

• 3.

  熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥
  
  

• 4.

  倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用
  
  

• 5.

  然后和成团备用
  
  

• 6.

  紫薯提前蒸熟（这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了）
  
  

• 7.

  去皮放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
  
  

• 8.

  倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀
  
  

• 9.

  和成紫薯团备用
  
  

• 10.

  分别称重30克左右小挤子
  
  

• 11.

  把月饼模具内部撒一些干面粉防粘
  
  

• 12.

  手按山药成皮，包入紫薯
  
  

• 13.

  双手慢慢往中间合搂
  
  

• 14.

  最后封闭上揉揉园
  
  

• 15.

  放入干面粉中裹均匀
  
  

• 16.

  在放入模具中
  
  

• 17.

  到扣压出成型即可
  
  

• 18.

  码放打扮一番，看看好不好啊！薄皮大馅的
  
  
  

小贴士

很简单，只要把山药好紫薯蒸熟，在需要有点耐心一起都ok了，喜欢甜

口味，你可以适量添加炼乳或其它甜口味

guong