山药炒肉片

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山药炒肉片

食材用料

山药 一条 相克食物	猪肉 150克 相克食物
蒜 一瓣 相克食物	葱 适量 相克食物
鸡精 适量	盐 适量
油 适量	腌肉料：
鸡精 适量	生抽 适量
盐 适量	淀粉 适量
油 适量

山药炒肉片的做法

• 1.

  猪肉洗净切薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，山药去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用，蒜切末，葱切葱花备用
  
  

• 2.

  锅中倒入清水烧开后放入山药焯熟
  
  

• 3.

  捞出沥干水份备用
  
  

• 4.

  锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
  
  

• 5.

  放入肉片翻炒至变色变白
  
  

• 6.

  放入山药翻炒片刻
  
  

• 7.

  加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
  
  

• 8.

  撒上葱花翻炒均匀即可关火
  
  

• 9.

  成品图
  
  
  

小贴士

山药去皮后一定要用清水浸

泡，不然会氧化变黑